En Circular Fungi, nos encanta compartir ideas para que aproveches al máximo nuestros hongos ostra frescos. Aquí te presentamos 5 recetas sencillas y deliciosas que puedes preparar en casa, desde platos principales hasta acompañamientos y snacks saludables. ¡Prepárate para llevar tu cocina al siguiente nivel!
1. Hongos Ostra Salteados con Ajo y Limón
Este plato simple resalta el sabor natural de los hongos ostra. Solo necesitas saltear los hongos en un poco de aceite de oliva con ajo picado, añadir un chorrito de jugo de limón, y sazonar con sal y pimienta. Es perfecto como acompañamiento o sobre una tostada.
2. Tacos Veganos de Hongos Ostra
Sustituye la carne por hongos ostra para hacer unos tacos veganos deliciosos. Cocina los hongos con cebolla, ajo y pimentón, luego añade tus condimentos favoritos (comino, pimentón, cilantro). Sirve en tortillas con palta y salsa picante.
3. Risotto Cremoso de Hongos Ostra
El risotto siempre es un éxito, y con hongos ostra se convierte en una delicia. Prepara un risotto básico con arroz arborio, vino blanco y caldo de verduras, y agrega los hongos ostra salteados para un toque de umami. Finaliza con queso parmesano y disfruta de este plato reconfortante.
4. Hongos Ostra Empanizados
¿Buscas un snack saludable? Los hongos ostra empanizados y horneados son una opción crujiente y sabrosa. Pasa los hongos por una mezcla de harina, agua y especias, empanízalos con panko, y hornéalos hasta que estén dorados. Son perfectos como aperitivo o acompañamiento.
5. Pasta con Salsa de Hongos Ostra
Para una cena rápida, prueba una deliciosa pasta con salsa cremosa de hongos ostra. Saltea los hongos con ajo y cebolla, añade crema o leche vegetal y mezcla con pasta al dente. Termina con perejil fresco y queso rallado, si lo deseas.